냉장고에 넣지 마세요 감자 빵 토마토 원두커피

냉장고에 넣으면 안 되는 음식 - 감자 빵 토마토 원두커피 

 

 

 

여름이 아니더라도 일상적으로 냉장고에 음식을 보관을 많이 한다. 하지만 냉장고에 넣으면 오히려 해가 되는 음식도 있다. 어떤 것이 있는지 알아보자.

 

 

원두커피 

 

원두커피는 실제로 탈취제로 활용할 만큼 냄새 흡수가 탁월하다. 그래서 냉장고에 원두커피를 넣으면 냉장고 속 다양한 냄새를 흡수해 원두커피의 향기를 저해한다. 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하자.

 

 

원두커피

 

 

 

 

빵

 

냉장고에 빵을 넣으면 빵이 차가워지면서 빵속에 탄수화물이 빠르게 결정화되어 딱딱하게 변화하고 신선도가 떨어지게 된다. 오래 보관하기 위해 냉장고에 넣지만 오히려 신선도가 떨어지게 되는 것이다. 실온에서 빨리 먹는 것이 좋지만 장기간 보관을 하고 싶다면 빵을 비닐 같은 것에 완전히 밀봉하여 냉동실에 보관하는 것이 좋다. 자연해동이나 에어프라이어에 데워 먹으면 된다.

 

 

빵

 

 

 

 

토마토

 

대부분의 과일을 냉장고에 넣어 보관하는 것이 최선이 아니지만 그 중 토마토는  숙성이 느리고 풍미가 줄어들어 맛이 떨어진다. 특히, 저온장애가 생겨 토마토 자체가 물렁해지고 짓무르는 자국이 생기기 쉽다. 상온에서 빨리 먹는 것이 좋다.

 

 

 

토마토

 

 

 

 

 

감자

 

냉장고에 감자를 보관하면 감자의 녹말성분이 당분으로 급속하게 변하게 되는데 색이 갈색으로 변색되고 감자의 육질이 떨어진다. 이를 요리하면 단맛 성분이 너무 강해진다. 감자는 종이상자에 넣거나 신문지 같은 종이를 감싸서 햇빛이 들지 않는 서늘하고 어두운 곳에서 보관하면 조금 더 유통기한을 늘릴 수 있다.

 

 

감자